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有機野菜と笑顔のお店「農家」の店長をさせてもらってます。

お客様に野菜を食べてもらい、笑顔になってもらえること、仲間が最高の笑顔で仕事してくれることが幸せです。

お店というか自身のブログ的な感覚でやっていきますので、よかったら覗いていって下さい。

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2011年1月13日 (木)

ランチ

おはようございますsun

最近寒い日が続いていますが、皆さまは体調崩さず過ごせていますか?
旬の野菜にはその時期の気候に必要な栄養価がたっぷり入っていますflair一杯食べて元気に過ごしましょうshine


さて本題ですが、農家のランチ、いつも多くの方にご利用いただいていることに感謝しておりますhappy02ありがとうございます。
そんな方々に耳より情報ですflair

まだ日は決まっていませんが、農家のランチメニューが新しくリニューアルします。より農家らしく美味しい素材を食べて頂けるものをただ今考案中ですのでこうご期待下さいdelicious

2011年1月 7日 (金)

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます☆

2011年clover

遅くなりましたが、明けましておめでとうございますsun
今年も皆様にとって素晴らしい年になりますように・・・。

本日は七草の日ということで、七草粥をつくりました。お正月での食べ過ぎで疲れた胃の調子を整え、明日からまた顔晴りましょう♪

ここで報告ですflair
今月1月24日に神戸ハーバーランド松方ホールにて、関西版居酒屋甲子園が開催されますshine

そこになんと、神戸代表として当店Vegetable Dining農家が出場いたしますbell

なんでも2年連続、居酒屋甲子園の予選、神戸一位に輝いていたようでした。これも皆様のおかげだと思っておりますhappy02ありがとうございますshine

2010年11月23日 (火)

てっぺん

おはようございます。

先日、各店のスタッフをつれて三重県の桑名にある「てっぺん」に研修にいきました。
てっぺんは居酒屋界の先頭を走るすさまじくパワーに溢れているお店で、居酒屋甲子園の初代理事長の大嶋啓介さんのお店です。

日本一の朝礼に参加させて頂きスピーチ訓練などで熱く想いを発信することができましたthunder

本当に最幸な時間をありがとうございましたhappy01
農家はてっぺんとはコンセプトなど、色々と違いますが想いは同じ!!
一緒に居酒屋界を盛り上げていきましょうrock

2010年11月15日 (月)

11月ももう中旬☆

おはようございます。

本日は元町にて朝のビラくばりを行いました。
今年の忘年会コースが載っていますので、興味を持ってもらえる方がいっぱいいたらい~なhappy02

今月の9日に農家は3周年を迎えることができましたbirthday
これもお客様や業者様、スタッフに支えられてのことだと思います。
ありがとうござます。これからももっと新しいチャレンジもしながら成長していきますので、よろしくお願いいたしますshine

2010年10月31日 (日)

お米の食べ比べ講習会♪

お元気さまです!!


本日はハロウィンですねdrama
昨日の三宮の街中は仮装をした人がたくさんいましたねhappy01

話しはかわりますが、先日農家にておこなったお米の講習会の画像ができましたのでアップしますshine

お米の規定のことや、お米の知識などたくさん学ぶことができて楽しかったですconfident
またお客様もたくさんお越し頂け、色々なお米の食べ比べをしたりして笑顔をたくさん見れました。

ここで学んだ雑学を少し・・・。

雑穀というのは皆さん知っていますよねflair
栄養が一杯あるということで、色々な店や家庭で食べられています。

しかし雑穀の栄養素はすごく荒く、吸収率があまりよくありません。
そして悪い栄養もいい栄養も関係なく流してしまう効果もあり、結局は栄養がお腹に残らないそうです。

なので食べるときは期間を決め集中的に食べて体をゼロに戻したい時には最適みたいですよflair

一番いいのは分付き米、七分付など、甘さもあり、栄養価も高く、吸収率もいいといいこと尽くし♪

ちなみに農家は「山形県庄内産 のびのび米の七分付」を使用していますhappy01

2010年10月16日 (土)

居酒屋の変化

おはようございます。


最近不景気という言葉が世間に飛び交っていますね。


不景気!不景気!といった所で不景気が解消されるわけではなく、
不景気と思わなければ、不景気ではないと思います。

農家では全く不景気とは思っておらず、変化していく時期だと認識しています。

居酒屋には、お酒を飲む人が減った。大手企業の低価格化での競争。
色々なことが起こっています。

お酒を飲まない=ソフトドリンクの充実。
大手の低価格化=さらなる品質の向上。

などプラスの発想でとらえています。

何でもプラスにとらえて行動していき、いつの時代でも愛される店をめざしていきます!

2010年10月 6日 (水)

「目的と目標」

「目的」と「目標」は似ているようで全く違いますよね


目的は「的」という字に表れているように

最終的に行き着きたい場所


目標は「標」(しるべ)と書きますよね

ゴールに行くまでの道しるべなのです

中継地点やチェックポイント的な感じです

「夢」と言うのは人生の中の「目標」です

「どんな人生にしたいか」

「どんな人間になりたいか」

こういったものが人生における「目的」になります

どういう人間に どういう人生にという目的は

しっかり決めて生きていきたい

そしてそこにたどり着くまでの夢は

たくさん持って楽しんで生きたい


目的が見えていれば

遠回りしても

一度引き返したりしても

誰かをおんぶしていっても

たまには休憩しても

誰かのしるべに先に寄って行っても

何でもいいと思うよ

その自分が進んでいる道を楽しみ

後悔しないと自分で決めればね


そして一人で歩く人生の道より

誰かと歩いた方が人生は何倍も楽しい

そして共に歩く人を決めるのが


就活であり

婚活ですね


人生はすべて自分で決めている


幸せかどうかも全部・・・・・・・・

2010年10月 3日 (日)

メニュー

おはようございますsun

本日は雲行きが怪しい朝ですねcloud

農家では10月1日からグランドメニューがリニューアルいたしましたshine

季節感のあるおいしい料理の数々が登場していますので是非ご賞味くださいねhappy01

農家では年に2回のメニューチェンジがあり、総料理長がいつも最幸の料理を考えだしてくれますbellそしてそのイメージをしっかり受け取り形にし、料理が出来上がっています。

一品一品、心をこめてお作りしておりますので、喜んで頂き、食事を楽しんでもらえた姿を見るのが、スタッフ一同心から喜べる瞬間ですhappy02

2010年10月 2日 (土)

居酒屋甲子園決勝

今年も居酒屋甲子園の決勝大会が行われましたねflair

今年日本一に輝いたのは「炎丸」さんでした。
本気の仕事、楽しさ、を追求しているお店で想いの強さが半端ではないぐらいのものだったと思います。

今年はスタッフに見学に行ってもらったのですが、全員テンションを上げて戻ってきてくれ、今後の農家の盛り上がりに欠かせない存在ですshine

またこの日神戸では、全店のスタッフが集まり全店朝礼を行いました。
最幸に盛りあがった朝礼で、居酒屋甲子園の決勝大会に負けないパワーでしたpunch

来年は出場できるようにどんどん神戸を盛り上げていきますwink

2010年9月28日 (火)

頼まれ事は試され事

お元気さまです!(うちの会社情熱ダイニングのあいさつですshine

以前姫路での講演会で聞いたことの一つに
「頼まれ事は試され事」という言葉がありました。

僕はこの言葉がとても好きで、仕事で常に考えながら行動しています。
仕事をしていると色々な人から頼まれることがありますよねflair

その瞬間に「来た~~!!」(ちょっと古い)と思うようになってきました。
社長からの頼まれ事には、絶対に予想以上のことを返したいと思い行動しますし、仲間からの頼まれ事にも同じく、予想以上のスピードでさりげなくおこなったり、お客様からの頼まれ事にかんしては、どうにかして喜んで頂きたいという思いで仕事しています!

全てに共通していることは、笑顔を見れることです!

やはり頼んだことに予想以上の結果がついてくると、頼んだ側は絶対にうれしく笑顔になりますし、任せて良かったなぁ~flairじゃあこれも頼んでみようかなと信頼もえることもできますbleah

また飲食業は笑顔にいっぱい出逢えることも素敵な所ですよねhappy02

日々色々なことが目まぐるしく変化し、進んでいってる中、目の前にいる人の笑顔をみたいという思いで、必死になることって素敵ですshine

一瞬一瞬を大切にしてこれからもいきます!!

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